Το κρασί πρέπει να δοκιμάσετε, και τα μπουκάλια κρασιού πρέπει επίσης να δοκιμάσετε

1. Το χρώμα του μπουκαλιού κρασιού είναι μια βάση για να κρίνουμε το στυλ του κρασιού. Για παράδειγμα, τα μπουκάλια κρασιού είναι συνήθως πράσινα, ενώ τα γερμανικά κρασιά χρησιμοποιούνται συχνά σε καφέ μπουκάλια και το διαφανές γυαλί χρησιμοποιείται για γλυκά και ροζέ κρασιά. Τα περισσότερα από τα μπουκάλια κρασιού που βλέπουμε είναι σκούρα, όπως σκούρο πράσινο, καφέ και ούτω καθεξής. Ο λόγος που τα κρασιά είναι ως επί το πλείστον σκούρα δεν είναι από αισθητικής άποψης, αλλά καθορίζεται από τη φωτοφοβικότητα του κρασιού. Το σκουρόχρωμο μπουκάλι κρασιού μπορεί να προστατεύσει το κρασί από το ηλιακό φως, έτσι ώστε η απόδοση του κρασιού να είναι πιο σταθερή. Ο λόγος είναι ο ίδιος με το καλοκαίρι. Οι άνθρωποι φορούν γυαλιά ηλίου με τον ίδιο τρόπο.

2. Εάν το κρασί είναι παλιό και το μπουκάλι είναι βρώμικο, μπορείτε να αλλάξετε το μπουκάλι. Τα πλεονεκτήματα της αλλαγής της φιάλης είναι: μπορεί να αυξήσει την περιοχή όπου το κρασί έρχεται σε επαφή με τον αέρα, να μειώσει το χρόνο μετάγγισης και να αφαιρέσει το ίζημα του κρασιού. Τα παλαιωμένα και ώριμα κρασιά παράγουν ιζήματα λόγω του σχηματισμού βαρέων μορίων από τις τανίνες, επομένως είναι απαραίτητο να αλλάξετε τη φιάλη για να αποφύγετε την κατανάλωση των κατακρημνισμένων ακαθαρσιών. Προκειμένου να αυξηθεί η περιοχή επαφής μεταξύ του κρασιού και του αέρα, να συντομευτεί ο χρόνος αφυδάτωσης και να διαλυθεί η μυρωδιά, το νεαρό κρασί μπορεί επίσης να αλλάξει. Το άρωμα του παλαιωμένου και ώριμου κρασιού είναι πολύ πολύτιμο, οπότε προσπαθήστε να μην αλλάξετε το μπουκάλι πολύ νωρίς. Μερικές φορές το άρωμα μπορεί να εξαφανιστεί λόγω της αυξημένης περιοχής επαφής και του χρόνου μεταξύ του κρασιού και του αέρα.

3. Η χωρητικότητα της φιάλης κρασιού θα επηρεάσει την παλαίωση του κρασιού. Όσο μεγαλύτερο είναι το μπουκάλι του κρασιού, τόσο μεγαλύτερος είναι ο χρόνος αποστράγγισης και το μικρότερο μπουκάλι κρασί σημαίνει ότι πρέπει να το πιείτε το συντομότερο δυνατό. Όταν αγοράζετε κρασί, προσέξτε το ύψος του κρασιού στο μπουκάλι. Εάν πρόκειται για νέο κρασί, η πτητοποίηση του σώματος του κρασιού θα είναι πολύ χαμηλή. Εάν διαπιστώσετε ότι δεν υπάρχει αρκετό κρασί στο μπουκάλι, πρέπει να γνωρίζετε ότι το μπουκάλι μπορεί να μην είναι καλά στο κελάρι και όσο πιο παλιό είναι το κρασί, τόσο περισσότερο θα εξατμίζεται από το νέο κρασί.